Apfel-Crumble-Käsekuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser köstliche Apfel-Crumble-Käsekuchen vereint die besten Aromen von saftigen Äpfeln, cremigem Käsekuchen und einer knusprigen Streuselkruste. Perfekt für besondere Anlässe oder als himmlischer Genuss zum Nachmittagskaffee, wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern. Mit einer Mischung aus Zimt und Muskatnuss sorgt die Füllung für ein wunderbares Aroma, während der Crumble für den perfekten Crunch sorgt. Ein Dessert, das sowohl klassisch als auch modern ist und die Herzen aller Kuchenliebhaber höher schlagen lässt.
Die perfekte Kombination aus Aromen
Dieser Apfel-Crumble-Käsekuchen vereint auf harmonische Weise die Aromen saftiger Äpfel und des cremigen Käsekuchens. Die Äpfel, besonders in der Sorte Boskoop, bringen eine angenehme Säure und Süße mit, die während des Backens intensiviert wird. Zusammen mit dem cremigen Frischkäse entsteht eine köstliche Füllung, die am Gaumen zergeht und alle Sinne anspricht.
Die Verwendung von Zimt und Muskatnuss in der Apfelfüllung sorgt für eine unverwechselbare Note, die besonders in der kälteren Jahreszeit geschätzt wird. Diese Gewürze harmonieren perfekt und verleihen dem Kuchen einen warmen, einladenden Duft, der Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit frisch gebackenem Kuchen weckt.
Konsistenz und Textur
Ein entscheidendes Element dieses Kuchens ist die knackige Streuselkruste. Der Crumble aus Mehl, braunem Zucker und kalter Butter sorgt für eine knusprige Textur, die den weichen Käsekuchen und die zarten Äpfel ideal ergänzt. Die Haferflocken im Crumble fügen eine weitere Dimension hinzu und sorgen für zusätzlichen Biss, während die Kombination aus Zucker und Butter ein köstliches Karamell-Aroma entfaltet.
Die verschiedenen Schichten – die cremige Füllung, die zarten Äpfel und der knusprige Crumble – bieten nicht nur visuelle Anziehungskraft, sondern auch einen spannenden Kontrast in der Mundfülle. Jeder Bissen enthüllt eine andere Textur, die das Geschmackserlebnis bereichert und den Appetit auf mehr anregt.
Perfekt für jeden Anlass
Ob für einen besonderen Anlass, wie einen Geburtstag oder ein Fest, oder einfach nur als süßer Genuss am Nachmittag, dieser Apfel-Crumble-Käsekuchen ist immer die richtige Wahl. Er lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann warm serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihn später zu genießen.
Die einfache Zubereitung macht es auch perfekt für weniger erfahrene Bäcker. Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten ist der Kuchen schnell hergestellt und wird selbst die anspruchsvollsten Kuchenliebhaber überzeugen.
Zutaten für den Apfel-Crumble-Käsekuchen
Für die Käsekuchenfüllung:
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g saure Sahne
Für die Apfelfüllung:
- 4 große Äpfel (z.B. Boskoop)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Zitronensaft
Für den Crumble:
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g kalte Butter
- 50 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Käsekuchenfüllung vorbereiten
Den Frischkäse mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren, bis die Masse glatt ist.
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.
Crumble herstellen
Mehl, braunen Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Händen zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Haferflocken untermischen.
Kuchen zusammenstellen
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten. Die Käsekuchenfüllung in die Form gießen, die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und anschließend den Crumble darüber streuen.
Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Apfel-Crumble-Käsekuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne servieren.
Tipps zum perfekten Backerlebnis
Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten die Zutaten, insbesondere der Frischkäse, Raumtemperatur haben. Dies erleichtert das Verrühren und sorgt für eine gleichmäßige, glatte Käsekuchenfüllung. Achten Sie auch darauf, die Äpfel frisch und aromatisch auszuwählen, um ihrem Kuchen den besten Geschmack zu verleihen.
Ein weiterer Tipp für einen perfekt geformten Kuchen ist, die Springform gut einzufetten oder mit Backpapier auszulegen. So lässt sich der Kuchen später mühelos herausnehmen und bleibt unversehrt.
Variationen des Rezepts
Für eine besondere Note können Sie diesem Rezept eine Handvoll Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzufügen, die im Crumble leicht geröstet werden. Diese bringen nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch eine nussige Tiefe in den Geschmack.
Alternativ können auch andere Früchte mit den Äpfeln kombiniert werden, etwa Birnen oder Beeren, die das Geschmackserlebnis bereichern und neue interessante Aromen hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfel-Crumble-Käsekuchen auf einem schönen Tortenteller und garnieren Sie ihn mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Diese Kombination macht das Dessert noch verführerischer und bietet einen zusätzlichen Kontrast zur warmen Füllung.
Ein zusätzlicher Hauch von Zimt oder Schokoladensauce als Topping kann den Kuchen auch optisch und geschmacklich aufwerten, sodass er eine moderne Note erhält, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Käsekuchen auch mit anderen Früchten zubereiten?
Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.
→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?
Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, dort hält er sich bis zu 3 Tage.
Apfel-Crumble-Käsekuchen
Dieser köstliche Apfel-Crumble-Käsekuchen vereint die besten Aromen von saftigen Äpfeln, cremigem Käsekuchen und einer knusprigen Streuselkruste. Perfekt für besondere Anlässe oder als himmlischer Genuss zum Nachmittagskaffee, wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern. Mit einer Mischung aus Zimt und Muskatnuss sorgt die Füllung für ein wunderbares Aroma, während der Crumble für den perfekten Crunch sorgt. Ein Dessert, das sowohl klassisch als auch modern ist und die Herzen aller Kuchenliebhaber höher schlagen lässt.
Erstellt von: Luisa König
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12.0
Was Sie brauchen
Für die Käsekuchenfüllung:
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g saure Sahne
Für die Apfelfüllung:
- 4 große Äpfel (z.B. Boskoop)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Zitronensaft
Für den Crumble:
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g kalte Butter
- 50 g Haferflocken
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Den Frischkäse mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren, bis die Masse glatt ist.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.
Mehl, braunen Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Händen zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Haferflocken untermischen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten. Die Käsekuchenfüllung in die Form gießen, die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und anschließend den Crumble darüber streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 350
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 5 g