Cookies mit Haferflocken und Schokolade

Name: Cookies mit Haferflocken und Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 150g Haferflocken; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 125g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, Cookies mit Haferflocken und Schokolade zu backen, besonders wenn der Duft durch die Küche zieht. Diese Kombination aus herzhaften Haferflocken und süßer Schokolade ergibt einen wunderbaren Snack, der sowohl knusprig als auch zart ist. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was mir besonders gefällt, wenn ich spontan Gäste habe oder einfach nur Lust auf etwas Süßes. Jeder Biss ist eine wahre Freude, und ich bin überzeugt, dass auch du sie lieben wirst!

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T05:13:18.197Z

Als ich das erste Mal Cookies mit Haferflocken und Schokolade gebacken habe, wusste ich nicht, dass sie so schnell zu einem meiner Lieblingsrezepte werden würden. Die Kombination aus zarten Haferflocken und geschmolzener Schokolade ist ein Genuss, der Erinnerungen an meine Kindheit weckt. Zudem sind sie perfekt, um sie frisch aus dem Ofen zu genießen oder für später aufzubewahren.

Ich habe zahlreiche Methoden ausprobiert, um die perfekte Textur zu erreichen. Ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe, ist, die Schokolade nicht zu früh hinzuzufügen. Dadurch bleibt sie schön geschmolzen und sorgt für einen tollen Schokoladengeschmack in jedem Bissen. Diese Cookies sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich auch deine Familie begeistern!

        Darum wirst du dieses Rezept lieben
        Herzhafter Haferflockenmix mit süßer Schokolade
Knusprige Außenschicht und zarte Innenseite
Perfekt für das Frühstück oder als Snack zwischendurch

      

Die richtige Wahl der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack deiner Cookies. Verwende am besten frische Haferflocken, die eine nussige Note bieten und schön knusprig bleiben. Bei der Schokolade kannst du je nach Vorliebe Zartbitter- oder Vollmilchschokolade wählen. Ich bevorzuge Zartbitterschokolade, da sie einen schönen Kontrast zur Süße des Teigs bietet.

Achte darauf, dass die Butter weich ist, aber nicht geschmolzen. Dies sorgt dafür, dass sich Zucker und Butter optimal verbinden und die Cookies eine angenehme Textur erhalten. Wenn du keine Butter zur Hand hast, kann auch Margarine verwendet werden, jedoch kann dies die Konsistenz leicht verändern.

Cookies die perfekte Form geben

Um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen, forme die Teigportionen gleichmäßig und achte darauf, genügend Abstand auf dem Backblech zu lassen, damit sie beim Backen auseinanderlaufen können. Die Verwendung eines Eisportionierers erleichtert diese Aufgabe und sorgt für gleich große Cookies. Der richtige Abstand verhindert, dass die Cookies aneinanderkleben und gleichmäßig backen.

Beobachte die Cookies während des Backvorgangs: Sie sind perfekt, wenn die Ränder leicht goldbraun sind, während die Mitte noch weich erscheint. Das Garverfahren wird durch die Restwärme auf dem Blech fortgesetzt, sodass die Cookies beim Abkühlen die ideale Konsistenz erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um diese köstlichen Cookies zu kreieren:

Zutaten

150g Haferflocken
100g Zucker
100g brauner Zucker
125g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor du mit dem Backen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten vermengen

Die Haferflocken, das Backpulver und das Salz in die Buttermischung einrühren. Schließlich die gehackte Schokolade unterheben.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, genügend Abstand lassen.

Backen

Die Cookies 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Genieße die frisch gebackenen Cookies am besten noch warm!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Geschmacksrichtungen kannst du Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig geben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Ich empfehle, sie zwischen Backpapier zu schichten, um ein Aneinanderkleben zu verhindern. Durch die richtige Lagerung bleiben sie frisch und köstlich. Alternativ kannst du die Cookies auch einfrieren. Einfach in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel verpacken, und sie halten sich bis zu drei Monate.

Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder für 10 Minuten bei 150°C im Ofen aufwärmen. So sind sie fast so gut wie frisch gebacken. Es ist eine großartige Methode, um immer einen süßen Snack griffbereit zu haben!

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist vielseitig und kann leicht angepasst werden. Möchtest du eine nussige Note? Füge einfach gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu. Du kannst auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen als eine süße Ergänzung verwenden. Diese Akzente machen die Cookies nicht nur geschmacklich abwechslungsreicher, sondern sorgen auch für zusätzliche Textur.

Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreie Haferflocken verwenden. Achte darauf, dass diese mit glutenfreien Inhaltsstoffen verarbeitet sind. Diese Anpassung bietet dir die Möglichkeit, diese köstlichen Cookies auch für Gäste mit glutenfreier Ernährung zuzubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, du kannst auch weiße Schokolade oder Schokoladenstückchen verwenden.

→ Wie lagere ich die Cookies am besten?

Bewahre die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.

→ Kann ich die Menge der Zutaten erhöhen?

Ja, einfach die Menge proportional erhöhen, um mehr Cookies zu backen.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ausgekühlten Cookies lassen sich hervorragend einfrieren.