Cremige Tomaten-Tortellini

Name: Cremige Tomaten-Tortellini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Tortellini (frisch oder getrocknet); 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose); 200 ml Sahne; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Tortellini und einer cremigen Tomatensauce mit diesem einfachen Rezept für Cremige Tomaten-Tortellini. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen, vereint dieses Gericht frische Aromen und ist in kürzester Zeit zubereitet. Ideal für Pasta-Liebhaber und diejenigen, die Komfortfood mit einer raffinierten Note genießen möchten.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T12:22:57.592Z

Jeder Biss dieser cremigen Tomaten-Tortellini entführt Sie in die Welt der italienischen Genüsse. Die Kombination aus frischer Pasta und einer vollmundigen Sauce macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten in der Familie.

Die perfekte Kombination von Geschmack und Komfort

Cremige Tomaten-Tortellini sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus zarten Tortellini und einer reichhaltigen, cremigen Sauce sorgt für ein vollkommenes Geschmackserlebnis. Dieses Gericht nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise in die italienische Küche, wo einfache Zutaten oft die besten Ergebnisse erzielen.

Das Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. In weniger als 30 Minuten haben Sie ein schmackhaftes Abendessen auf dem Tisch. Dies macht es zu einer idealen Wahl für geschäftige Wochentage, wenn Sie dennoch etwas Besonderes genießen möchten. Egal, ob Sie nach Arbeit nach Hause kommen oder ein schnelles Mittagessen benötigen – dieses Rezept passt perfekt.

Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

Die Cremigen Tomaten-Tortellini können ganz einfach angepasst werden, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie beispielsweise frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Farben in Ihr Gericht zu bringen. Alternativ können Sie auch proteinreiche Zutaten wie gebratene Hähnchenstücke oder Garnelen ergänzen.

Für eine noch intensivere Geschmacksrichtung können Sie auch italienische Gewürze wie Oregano oder Thymian hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen Ihr Gericht ganz einzigartig und sorgen dafür, dass jeder Biss neue Aromen bietet. Genießen Sie die Freiheit, kreativ zu sein und Ihre eigenen Variationen zu kreieren.

Serviertipps und Pairing-Ideen

Um das Gericht perfekt abzurunden, empfiehlt es sich, frisches Brot wie Ciabatta oder Focaccia zu servieren. Diese Brotsorten eignen sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzutunken und die Aromen voll auszukosten. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt ebenfalls wunderbar zu diesem Gericht und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für die Weinliebhaber unter Ihnen: Ein Glas Chianti oder ein leichter Weißwein wie Pinot Grigio harmoniert exquisit mit den Aromen der Tomatensauce und der Sahne. Diese Kombination wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch ein Gefühl von italienischer Gastfreundschaft in Ihr Zuhause bringen.

Zutaten für Cremige Tomaten-Tortellini

Zutaten

250 g Tortellini (frisch oder getrocknet)
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
200 ml Sahne
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Tortellini kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.

Sahne hinzufügen

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tortellini untermischen

Die gekochten Tortellini in die Sauce geben und alles gut vermengen. 2-3 Minuten erwärmen, damit die Aromen sich verbinden.

Servieren

Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre cremigen Tortellini mit einem frisch geriebenen Parmesan.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Tortellini genau nach Anleitung zu kochen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Überkochen kann dazu führen, dass sie ihre Form verlieren und sich zu weich anfühlen. Sobald die Tortellini al dente sind, können Sie sie direkt in die Sauce geben.

Bevor Sie die Sahne hinzufügen, können Sie optional den Zwiebel-Knoblauch-Mix mit etwas Weißwein ablöschen, um zusätzliche Aromen zu erzeugen. Lassen Sie den Wein kurz verkochen, bevor Sie die gehackten Tomaten und schließlich die Sahne hinzufügen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Cremigen Tomaten-Tortellini in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Reste schmecken auch am nächsten Tag noch hervorragend, da die Aromen Zeit hatten, sich weiter zu entfalten. Erwärmen Sie die Tortellini langsamer auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um die cremige Konsistenz zu erhalten.

Da die Sauce durch das Wiedererhitzen etwas andicken kann, empfehlen wir, einen Schuss Milch oder Brühe hinzuzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So bleiben die Tortellini stets lecker und cremig.

Gesundheitliche Vorteile

Tortellini sind eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, die Ihnen die nötige Energie für den Tag liefern. Sie enthalten auch Proteine, insbesondere wenn Sie gefüllte Varianten wählen. In Kombination mit einer reichhaltigen Tomatensauce bieten sie viele Nährstoffe und Antioxidantien, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.

Tomaten sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Lycopin, einem Antioxidans, das das Herz-Kreislauf-System unterstützt und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Combined with Sahne oder einer pflanzlichen Alternative können Sie die Sauce an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen und dennoch den vollen Geschmack genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tortellini im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Tortellini im Voraus kochen und die Sauce separat zubereiten. Mischen Sie beides kurz vor dem Servieren.