Hähnchen Alfredo

Name: Hähnchen Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 250 ml Sahne; 100 g frisch geriebener Parmesan; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren; 300 g Pasta (z.B. Fettuccine oder Linguine); Salz für das Kochwasser

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Hähnchen Alfredo-Rezept, wie einfach es ist, ein cremiges und befriedigendes Pasta-Gericht zuzubereiten. Saftiges Hähnchenbrustfilet trifft auf eine reichhaltige Alfredo-Sauce, die mit aromatischem Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan verfeinert wird. Servieren Sie es über Ihrer Lieblingspasta für ein perfektes Abendessen, das Familie und Freunde gleichermaßen begeistern wird. Ideal für ein schnelles Wochentagsessen oder besondere Anlässe, ist dieses Rezept einfach nachzukochen und dennoch elegant.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T07:21:53.990Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Hähnchen Alfredo ist ein wahrhaftig köstliches Gericht, das die perfekte Balance zwischen zartem, saftigem Hähnchen und einer cremigen Sauce bietet. Die Kombination aus aromatischem Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan verleiht dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Die Rezeptur ist so einfach, dass Sie es selbst an hektischen Wochentagen zubereiten können und dennoch den herzlichen Komfort eines vollwertigen Abendessens genießen.

Das Gericht lässt sich flexibel anpassen: Fügen Sie gerne saisonales Gemüse wie brokkoli oder Erbsen hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksnote und Nährstoffe zu integrieren. Diese Zutaten harmonieren hervorragend mit der reichhaltigen Alfredo-Sauce und steigern den Nährwert der Mahlzeit. Auch für Vegetarier kann das Hähnchen einfach durch gebratenen Tofu ersetzt werden – die Sauce bleibt geschmacklich unverändert köstlich.

Die Wahl der Pasta

Bei der Auswahl der Pasta für Ihr Hähnchen Alfredo-Gericht ist mehr als nur die Form gefragt. Fettuccine und Linguine sind große Favoriten, da sie die Sauce optimal halten und ein feines Mundgefühl bieten. Die breitere Oberfläche dieser Pasta ermöglicht es der Sauce, besser anzuhaften und die Aromen gut zur Geltung zu bringen.

Einer der vielen Vorteile dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können auch andere Pasta-Sorten verwenden, die Sie zur Hand haben, sei es Spaghetti, Penne oder sogar glutenfreie Varianten. Achten Sie darauf, die Pasta perfekt al dente zu kochen, da dies das gesamte Gericht wertvoller und schmackhafter macht.

Häufige Fragen zu Hähnchen Alfredo

Zutaten

Für das Hähnchen Alfredo

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
250 ml Sahne
100 g frisch geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Für die Pasta

300 g Pasta (z.B. Fettuccine oder Linguine)
Salz für das Kochwasser

Zubereitung

So wird's gemacht

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer und braten Sie es etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis es durchgegart und goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es ruhen.

Sauce zubereiten

Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen in die gleiche Pfanne hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie aromatisch sind. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. Rühren Sie den Parmesan ein und lassen Sie die Sauce reduzieren, bis sie dickflüssig wird.

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne mit der Alfredo-Sauce.

Anrichten

Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und servieren Sie es auf der Pasta mit der Alfredo-Sauce. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.

Serviervorschläge

Servieren Sie Hähnchen Alfredo nicht nur als Hauptgericht, sondern ergänzen Sie es mit einem frischen gemischten Salat oder knusprigem Baguette. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico passt hervorragend zu den reichen Aromen der Alfredo-Sauce und sorgt für eine erfrischende Abwechslung.

Für einen festlichen Anlass können Sie das Gericht mit einer Auswahl an Antipasti wie marinierten Oliven oder getrockneten Tomaten kombinieren. Diese Vorspeisen bereiten Ihre Gäste auf das Hauptgericht vor und schaffen eine ansprechende kulinarische Erfahrung.

Weinempfehlungen

Zu Hähnchen Alfredo passen vielseitige Weine, die die cremigen und herzhaften Aromen unterstützen. Ein gehobener Chardonnay mit samtigen Noten complementiert die Sauce perfekt und verstärkt die Geschmacksnuancen des Parmesans und des Knoblauchs.

Wenn Sie Rotwein lieber mögen, wählen Sie einen leichten Pinot Noir. Er harmoniert gut mit dem Hähnchen und bringt eine angenehme Fruchtigkeit, die die Fülle der Alfredo-Sauce ausgleicht. Vermeiden Sie schwere Rotweine, da sie die Geschmacksbalance des Gerichts stören können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie die Pasta einfach vor dem Servieren in der Sauce.

→ Eignet sich dieses Rezept für Kinder?

Ja, dieses Gericht ist mild im Geschmack und kommt bei Kindern gut an.