Blumenkohl Frikadellen

Name: Blumenkohl Frikadellen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blumenkohl, in Röschen geteilt; 100 g Paniermehl; 1 Ei; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Blumenkohl Frikadellen, das gesunde Ernährung mit unwiderstehlichem Geschmack verbindet. Diese leicht knusprigen, vegetarischen Frikadellen sind perfekt für den nächsten Snack oder als Hauptgericht und lassen sich einfach zubereiten. Kombinieren Sie frischen Blumenkohl mit aromatischen Gewürzen und einer tollen Bindung für ein Gericht, das sowohl satt macht als auch den Gaumen verwöhnt. Ideal für Meal Prep oder als Party-Hit, diese Blumenkohl Frikadellen sind ein echter Genuss für Klein und Groß.

Erstellt von

Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T07:21:50.680Z

Gesunde Ernährung neu definiert

Blumenkohl ist ein wahrer Ernährungskünstler. Er ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Blumenkohl Frikadellen sind eine hervorragende Möglichkeit, das Gemüse in einer schmackhaften Form zu genießen. Durch das Kochen und anschließende Zerdrücken des Blumenkohls wird seine natürliche Süße hervorgehoben, was die Frikadellen besonders schmackhaft macht.

Die Kombination aus Blumenkohl mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika macht dieses Rezept zu einem kulinarischen Erlebnis. Diese Gewürze sind nicht nur für ihren Geschmack bekannt, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. So sorgt Kreuzkümmel beispielsweise für eine bessere Verdauung und kann das Immunsystem stärken.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Diese Blumenkohl Frikadellen sind äußerst vielseitig und eignen sich hervorragend als schnelle Snacks, leichte Hauptgerichte oder sogar als Beilage bei einem Festmahl. Sie können sie warm servieren, oder kalt in einem Salat oder Sandwich genießen. Diese Flexibilität macht sie zu einer perfekten Wahl für Meal Prep oder Buffets.

Besonders bei Vegetariern oder Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, sind diese Frikadellen ein absolutes Highlight. Sie stehen auch als tolle Option für Kinder zur Verfügung, die vielleicht nicht immer Gemüse mögen. Die knusprige Konsistenz und der leckere Geschmack der Frikadellen könnten den kleinen Gourmet in Ihnen wecken.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung der Blumenkohl Frikadellen ist ein Kinderspiel. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern. Das Kochen des Blumenkohls und das Mischen der Zutaten dauert nur wenig Zeit, und das Formen der Frikadellen ist ebenfalls unkompliziert. Diese Leichtigkeit in der Zubereitung ermutigt auch Ungeübte in der Küche, dieses Rezept auszuprobieren.

Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren eigenen Geschmack zu finden. Die Möglichkeiten sind endlos, und damit wird jede Zubereitung zu einem individuellen Highlight.

Zutaten

Für die Blumenkohl Frikadellen

500 g Blumenkohl, in Röschen geteilt
100 g Paniermehl
1 Ei
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Zubereitung

Blumenkohl zubereiten

Den Blumenkohl in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 10 Minuten kochen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und ausdampfen lassen.

Mischung anrühren

In einer großen Schüssel den gekochten Blumenkohl zerdrücken. Zwiebel, Knoblauch, Ei, Paniermehl und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.

Frikadellen formen

Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und auf einen Teller legen.

Braten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

Profi-Tipps

Servieren Sie die Frikadellen mit Joghurt-Dip oder einem frischen Salat für eine gesunde Mahlzeit.

Nährstoffprofile von Blumenkohl

Blumenkohl ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Diese Vitamine sind wichtig für das Immunsystem, die Blutgerinnung und die allgemeine Zellgesundheit. Durch den Verzehr von Blumenkohl können Sie auf ganz natürliche Weise Ihren täglichen Nährstoffbedarf unterstützen.

Zusätzlich enthält Blumenkohl Antioxidantien, die helfen können, das Risiko chronischer Erkrankungen zu reduzieren. Die gesunde Kombination von Nährstoffen unterstützt nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern kann auch zu einer verbesserten Haut- und Darmgesundheit beitragen, was in der heutigen Zeit von großer Bedeutung ist.

Tipps zur Aufbewahrung

Die Blumenkohl Frikadellen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden, damit sie frisch bleiben. So können Sie problemlos Reste für den nächsten Tag genießen oder sie einfach aufwärmen, wenn der Snack-Anruf kommt.

Für eine längerfristige Lagerung können die Frikadellen auch eingefroren werden. Einfach nach dem Formen auf einem Backblech vorsichtig anordnen und einfrieren. Nach dem Anfrieren können sie in einem Behälter oder einem Gefrierbeutel umgelagert werden. So haben Sie immer eine köstliche Snack- oder Hauptgerichtsoption zur Hand.

Beilagen und Dips

Diese Blumenkohl Frikadellen passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Ein frisch zubereiteter Kartoffelsalat oder ein leichter grüner Salat ergänzen die Frikadellen perfekt. Auch einfache Dips wie Joghurt- oder Avocadodips sind eine großartige Wahl, um den Geschmack der Frikadellen zu intensivieren.

Für ein besonders leckeres Erlebnis können Sie die Frikadellen zusammen mit einer pikanten Tomatensoße servieren oder einen Hauch von scharfer Sriracha-Sauce hinzufügen. Auch eine Kombination mit eingelegtem Gemüse als erfrischende Beilage ist denkbar.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen einfrieren?

Ja, die Frikadellen lassen sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Wie kann ich die Frikadellen würzen?

Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel italienische Kräuter oder Chili für mehr Schärfe.