Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel kombiniert die besten Aromen des Herbstes in einem unwiderstehlichen Dessert. Die zarte Cheesecake-Füllung auf einem knusprigen Keksboden wird durch eine saftige Schicht aus frisch geriebenen Äpfeln und knusprigen Streuseln perfekt abgerundet. Ideal für Kaffeepausen, Partys oder einfach als süße Belohnung nach dem Abendessen, diese Riegel sind eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Desserts.

Luisa König

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Luisa König

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T10:48:19.825Z

Die Kombination aus Käsekuchen und Streuseln hat schon viele begeistert. Hier kommt eine Version mit herbstlichen Äpfeln, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist.

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel ist der Inbegriff des Herbstes. Die Kombination aus cremigem Cheesecake, fruchtigen Äpfeln und knusprigen Streuseln schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Während die Äpfel eine frische Süße und einen zarten Biss beitragen, sorgt der Cheesecake für eine samtige, reichhaltige Textur. Die Streusel hingegen fügen eine knusprige Dimension hinzu, die das Dessert unvergesslich macht. Diese Mischung aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern macht jedes Stück zu einem wahren Genuss.

Dieser Riegel ist nicht nur köstlich, sondern er erinnert auch an die gemütlichen Nachmittage im Herbst, wenn die Blätter fallen und der Duft von frisch gebackenen Äpfeln durch die Küche zieht. Ob mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert, ist dieser Cheesecake-Riegel die ideale Ergänzung zu jeder Kaffeepause oder Feier. Der Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel bringt auch ein Stück Heimatsgefühl in jede Runde.

Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Die Zubereitung dieser Riegel ist kinderleicht, sodass auch Anfänger in der Küche schnell zu einem leckeren Ergebnis kommen. Alle Schritte sind klar strukturiert und mit gängigen Zutaten versehen, die leicht erhältlich sind. Das vordere Backen des Keksbodens sorgt dafür, dass dieser schön knusprig bleibt und die Feuchtigkeit der anderen Schichten abhält. So wird der Genuss bis zum letzten Bissen optimiert.

Außerdem lässt sich dieses Rezept gut variieren. Verwendet man unterschiedliche Apfelsorten, kann man neue Geschmäcker entdecken. Auch Nüsse oder Rosinen können in die Streusel gemischt werden, um eine zusätzliche Note hinzuzufügen. So bleibt der Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel immer spannend und anpassbar an den persönlichen Geschmack oder die jeweilige Saison.

Die richtige Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack des Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegels zu bewahren, sollten die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu fünf Tage frisch. Das Kühlen hebt zudem die Aromen hervor und sorgt für eine festere Textur. Die Riegel können auch gut eingefroren werden, um sie später zu genießen. Einfach in Portionen schneiden, in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbehälter lagern.

Beim Auftauen kann man die Riegel einfach im Kühlschrank über Nacht lagern, um sie langsam wieder zu erwärmen. Wer es eilig hat, kann sie auch kurzfristig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. So bleiben sie saftig und behalten ihren herrlichen Geschmack. Egal, ob frisch gebacken oder aufgewärmt, dieser Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel wird immer ein Hit sein.

Zutaten

Für die Zubereitung der Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Keksboden

  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung

  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Apfelschicht

  • 3 Äpfel, geschält und gerieben
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt

Für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter, kalt und gewürfelt
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel zuzubereiten:

Keksboden vorbereiten

Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten vorbacken.

Cheesecake-Füllung

Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Füllung auf den vorgebackenen Keksboden geben und glatt streichen.

Apfelschicht

Die geriebenen Äpfel mit Zucker und Zimt mischen. Gleichmäßig auf der Cheesecake-Füllung verteilen.

Streusel zubereiten

Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über die Apfelschicht streuen.

Backen und abkühlen

Die Form in den Ofen geben und 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Servieren Sie die Riegel kalt oder bei Raumtemperatur.

Zutaten für Ihren Dessert-Tisch

Dieser Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel benötigt eine überschaubare Liste an Zutaten, die in keiner gut sortierten Küche fehlen sollte. Frischkäse sorgt für die cremige Füllung, während Äpfel den fruchtigen Anteil beitragen. Achten Sie darauf, frische Äpfel zu wählen, die gut zu einem Dessert passen, wie zum Beispiel Elstar oder Boskoop, um das volle Aroma zu genießen.

Die Verwendung von hochwertigen Keksen, wie zum Beispiel Butterkeksen, trägt nicht nur zum Geschmack, sondern auch zur festen Konsistenz des Bodens bei. Schließlich sind Butter und Zucker Grundpfeiler dieser klassischen Backreise, um den perfekten Keksboden und die köstlichen Streusel zu kreieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel nach Belieben; sie können warm oder gekühlt angeboten werden. Eine Sunde von Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis ergänzen das Erlebnis noch weiter, da die Cremigkeit perfekt mit den Aromen harmoniert. Ein Spritzer Zitronensaft über die frischen Äpfel hebt deren Geschmack zusätzlich hervor und sorgt für einen frischen Kontrast.

Für einen festlichen Anlass könnte man auch ein wenig Karamellsauceüber die Riegel träufeln, um eine süße Note hinzuzufügen. Auf diese Weise bringen Sie den Herbst in Ihre Dessertkarte und erfreuen Ihre Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden, um die Riegel zu variieren.

→ Wie kann ich die Riegel noch süßer machen?

Fügen Sie mehr Zucker zur Apfelschicht hinzu oder verwenden Sie süßere Äpfel.

Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel

Dieser köstliche Apfel-Streusel-Cheesecake-Riegel kombiniert die besten Aromen des Herbstes in einem unwiderstehlichen Dessert. Die zarte Cheesecake-Füllung auf einem knusprigen Keksboden wird durch eine saftige Schicht aus frisch geriebenen Äpfeln und knusprigen Streuseln perfekt abgerundet. Ideal für Kaffeepausen, Partys oder einfach als süße Belohnung nach dem Abendessen, diese Riegel sind eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Desserts.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten

Erstellt von: Luisa König

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 16 Stück

Das brauchen Sie

Für den Keksboden

  1. 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  2. 100 g Butter, geschmolzen

Für die Cheesecake-Füllung

  1. 400 g Frischkäse
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Apfelschicht

  1. 3 Äpfel, geschält und gerieben
  2. 2 EL Zucker
  3. 1 TL Zimt

Für die Streusel

  1. 150 g Mehl
  2. 100 g Butter, kalt und gewürfelt
  3. 50 g Zucker
  4. 1 Prise Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10 Minuten vorbacken.

Schritt 02

Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Füllung auf den vorgebackenen Keksboden geben und glatt streichen.

Schritt 03

Die geriebenen Äpfel mit Zucker und Zimt mischen. Gleichmäßig auf der Cheesecake-Füllung verteilen.

Schritt 04

Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über die Apfelschicht streuen.

Schritt 05

Die Form in den Ofen geben und 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 4 g